AHRCC ofrece dos jornadas con interesantes charlas en un espacio exclusivo. ¡Descubrilo!
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés cuenta con un espacio exclusivo en Hotelga. Asesoramiento y actualización son las claves que harán del área de la AHRCC un punto de encuentro obligado a la hora de visitar la exposición.
Un programa de charlas a cargo de especialistas y actores destacdos se desarrollará durante dos jornadas en un stand que contará con todos los servicios para la atención y el asesoramiento de los empresarios del sector.
Accedé al programaJornada 1 - Miércoles 28/8
CAMPEONES - Cómo se preparan los equipos que nos representan en certámenes internacionales
- 15 hs. - Dulce Victoria
Presentación Equipo Pampa - Campeones de América de la Pastelería - 16 hs. - Talento y precisión para competir con los mejores
Premios Bocuse d´or. Con Carolina Luchesa, Emiliano Sabino, Diego Gera y Juan Pablo Demuru - 17 hs. - Con podio en Parma
Conversaciones con los participantes del Equipo Oficial Argentino APYCE en el Campeonato Mundial de la Pizza 2024 en Parma, Italia.
Jornada 2 - Viernes 30/8
TASTE - Culinary Forum
- 14 hs. - Proteínas del fin del mundo
Jorge Monopoli, Kalma Restó. Tierra del Fuego - 15 hs. - La búsqueda de producto y la cocina de autor
Javier Rodriguez. Restaurante Papagayo. Córdoba - 16 hs. - Estrellas y Menciones Michelin. Cuatro miradas sobre la Alta Cocina
Julieta Caruso, Casa Cavia. Facundo Kelemen , Mengano. Tomás Treschanski, Trescha. María Sanse, Casa Vigil. - 17 hs. - Del sueño a las estrellas. Pasado, presente y futuro de Aramburu
Gonzalo Aramburu, Restaurante Aramburu
